Réinventez la bûche de Noël en proposant des mochis glacés
Noël approche à grands pas, c'est le moment pour vous de préparer le repas des convives pour cette soirée particulière !
Le dessert glacé Japonais
Le dessert japonais glacé le plus populaire est le mochi glacé. En effet, cette petite boule de glace est entourée d’une pâte de riz savoureuse. Issu de la recette Japonaise traditionnelle, le mochi glacé est délicieux. Sa tradition remonte à des centaines d’années et trouve ses origines en Chine.
Le mochi au cœur glacé
Le mochi glacé est une patisserie traditionnelle japonaise entourée de pâte de riz et abritant un cœur en glace. Le mochi glacé est une version moderne du mochi traditionnel, avec un cœur fourré en crème glacée au sein d’une pâte de riz gluant.
Qu’est-ce que le Gyuhi ?
Le Gyuhi est une variété de mochi plus délicat. Le Gyuhi constitue une des diverses variétés de mochi, cependant beaucoup plus léger de part sa fabrication, incluant de l’air. Cette pâtisserie venant de Chine connaît une très grande popularité à Kyoto notamment. Comme toutes les pâtisseries traditionnelles (Wagashi), le Gyuhi se déguste lors de la cérémonie du thé. A partir du Gyhui, vous pourrez alors réaliser différentes confiseries.