La fabrication de mochi glacé chocolat : le savoir-faire de Tiliz en tant que grossiste Français de mochis glacés est inimitable ! Les mochis glacés au chocolat sont devenus une véritable tendance gourmande, et Tiliz, en tant que fabricant français de mochis, se distingue par ses recettes incomparables. Les mochis glacés chocolat Tiliz sont spécialement conçus pour les professionnels.
Fabrication mochi glacé chocolat
Tiliz s’engage à produire des mochis glacés d’une qualité inégalée. La fabrication de nos mochis au chocolat commence par la sélection méticuleuse des ingrédients. En effet, en tant que fabricant Français de mochis glacés, nous faisons attention à nos matières premières. Ainsi, le mariage harmonieux de la tradition japonaise et de la créativité française donne naissance à des mochis gourmands et savoureux.
Mochi glacé chocolat : fabrication Française
Vous le savez sûrement déjà : Tiliz fabrique tous ses mochis en France ! Ainsi, le mochi chocolat n’échappe pas à la règle. Au cœur de notre processus de fabrication se trouve le choix du chocolat. Tiliz privilégie une variété de cacao Rain Forest Alliance. Nous créons ainsi une expérience chocolatée inoubliable. Le combo de textures entre la pâte de riz moelleuse et le chocolat riche : une pause gourmande inimitable.
Les mochis glacés chocolat Tiliz apportent une touche élégante à tous vos événements. Que ce soit lors de réceptions de mariage, de lancements de produits ou de soirées corporatives, nos mochis ajoutent une note de sophistication. Leur format individuel en fait également des options pratiques pour les pauses gourmandes lors de conférences et de réunions d’affaires.
La fabrication des mochis glacés
Comment sont fabriqués les mochis glacés ? Nous fabriquons notre propre glace artisanale ou sorbet plein fruit directement sur le lieu de production des mochis. Pour cela, nous utilisons un lait Français, et des arômes naturels. Ensuite, les crèmes glacées ou sorbets sont réparties en petites boules. Ces boules formeront donc le coeur du mochi glacé. Grâce à une technologie innovante, la pâte de riz enrobe ces boules de glace. C’est cette étape qui crée donc le mochi ! Ainsi, la pâte de riz faite sur place à partir de farine de riz gluant a une texture fondante et moelleuse. Elle recouvre et enrobe donc le mochi. Ce dernier sera alors place directement dans son emballage, selon le conditionnement de votre choix !
Comment se passe la fabrication de mochis ?
Sélection des ingrédients :
Pour la fabrication mochi glacé chocolat, plusieurs étapes sont nécessaire ! La première est la qualité des ingrédients est cruciale dans la fabrication des mochis. Les principaux composants comprennent la farine de riz gluant, l’eau, le sucre et parfois le sel.
Préparation de la pâte de riz :
La farine de riz gluant est mélangée avec de l’eau pour former une pâte lisse. Cette pâte est souvent cuite à la vapeur pour atteindre la consistance moelleuse caractéristique des mochis.
Refroidissement et pétrissage :
Une fois cuite, la pâte refroidit avant le pétrissage. Ce processus de pétrissage est crucial pour développer la texture moelleuse et élastique des mochis.
Formage de la pâte :
La pâte est ensuite divisée en petites portions et aplatie pour former des disques ou des rectangles, selon le style de mochis souhaité.
Insertion de la garniture glacée :
Une petite quantité de garniture, telle que de la glace, arrive au centre de chaque morceau de pâte. La pâte enveloppe donc soigneusement la garniture pour former une boule ou une forme rectangulaire. Il faut donc s’assurer que la pâte renferme bien la garniture. C’est à cette étape de la fabrication mochi glacé chocolat que le résultat prend forme.
Enrobage de fécule de maïs :
Pour éviter que les mochis ne collent entre eux, ils peuvent avoir un enrobage de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre après leur formage.
Emballage :
Une fois les mochis formés et enrobés, ils sont généralement emballés individuellement ou en petites quantités. Cela assure la fraîcheur et prévient le dessèchement. Vous pourrez commander des étuis, des plateaux, des cartons en vrac ou en flowpack…
Contrôle qualité :
Tout au long du processus, des contrôles de qualité garantissent que les mochis répondent aux normes Tiliz en termes de goût, de texture et d’apparence.
Stockage et distribution :
Les mochis doivent être dans des conditions de stockage adaptées. Ainsi, les mochis glacés se stockent à des températures de congélation pour maintenir leur fraîcheur. Ils sont ensuite distribués aux points de vente ou aux clients selon les besoins.
La fabrication industrielle des mochis combine la tradition japonaise avec des procédés modernes pour répondre à la demande croissante . Chaque étape du processus est essentielle pour garantir une qualité constante et une expérience gustative exceptionnelle.
Le mochi chocolat
Le mochi chocolat contient donc une crème glacée artisanale. Le chocolat choisi pour la recette est de haute qualité ! Cela permet alors d’obtenir une glace fondante et gourmande, mais pas écoeurante. Alors, la pâte de riz légèrement sucrée qui enrobe le coeur glacé apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise. Le mochi chocolat a donc une fabrication similaire à nos autres saveurs. Néanmoins, il est l’un des préférés de notre gamme puisque c’est une saveur largement appréciée pour le dessert.
Fabrication mochi glacé chocolat
La fabrication Française de mochis glacés permet alors une qualité stricte grâce au respects des normes alimentaires Européennes. Chez Tiliz, l’excellence est au cœur de notre démarche. Nous veillons donc à chaque étape de la fabrication que nos mochis glacés au chocolat (et les autres !) soient d’une qualité irréprochable. Ainsi, la fabrication mochi glacé chocolat est la même que celle des autres mochis !
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Mochis glacés : des saveurs pour tous les goûts !
Nous présentons la fabrication du mochi chocolat, mais toutes nos saveurs sont délicieuses et adaptées à vos besoins professionnels. Le mochi chocolat est sans gluten, comme tous nos mochis glacés. Deux recettes vegan peuvent vous intéresser : mangue passion, et citron vert yuzu ! Ces deux parfums contiennent alors des sorbets artisanaux plein-fruit.
Par ailleurs, les mochis thé matcha, vanille, coco, caramel beurre salé, pistache, framboise litchi, sésame, sakura… peuvent également attirer vos clients ! N’hésitez pas à nous contacter pour tout devis pour vos besoins professionnels.
Fabrication mochi glacé chocolat : commander des mochis
Commander nos mochis glacés chocolat pour votre établissement est simple et rapide. Notre équipe dédiée est là pour vous guider, en veillant à ce que vos attentes soient atteintes. Offrez à vos clients une expérience gustative unique avec les mochis glacés chocolat Tiliz. Ainsi, choisissez le conditionnement qui vous convient, et la date de livraison selon vos possibilités !
En conclusion, les mochis glacés au chocolat de Tiliz incarnent l’excellence de la fabrication française et l’innovation dans le domaine des desserts glacés.
