Le dessert glacé japonais : une douceur qui enchante la culture culinaire Japonaise et internationale ! En effet, le mochi est devenu un dessert Japonais glacé ultra tendance.
La réputation du Japon pour sa cuisine raffinée et ses saveurs uniques n’est plus à prouver. Parmi les nombreux délices sucrés de ce pays, les desserts glacés occupent une place de choix. Ces créations givrées font partie intégrante de la culture culinaire Japonaise. Les habitants et les visiteurs les apprécient particulièrement. Ainsi, parmi ces desserts, les mochis, et plus particulièrement les mochis glacés, se démarquent par leur texture unique et leur goût délicat.
Les origines du mochi
Le dessert Japonais glacé appelé mochi glacé est très populaire depuis quelques années. Effectivement, il a voyagé du Japon aux Etats Unis où il fait fureur pour accompagner des Bubble Tea. Le mochi glacé se vend aussi dans des mochi bars en Amérique du Nord. Il y est très apprécié. Le fabricant de mochis glacés TILIZ a adapté cette recette pour produire des mochis 100% Français !
Les mochis, originaires du Japon, sont des petits gâteaux à base de pâte de riz gluant : “mochigome”. Traditionnellement, les mochis sont fourrés avec une pâte sucrée à base de haricots rouges : “anko”. Ainsi, ces petites douceurs se mangent souvent lors de célébrations et d’événements spéciaux au Japon, tels que le Nouvel An ou les mariages.
Le mochi glacé
Depuis, le mochi glacé est devenu un dessert glacé Japonais très recherché en Europe. Le fabricant et producteur de mochis glacés TILIZ propose de nombreux points de vente en France ! Les occidentaux ont commencé à consommer ce snacking et dessert et ils en raffolent. Changeant du mochi classique fourré au azuki qui est une pâte d’haricots rouges ; le mochi glacé plaît beaucoup en Europe. Ce dessert glacé d’origine Japonaise est aussi une alternative aux boules de coco.
Les desserts Japonais, certes moins connus que les plats tels que les sushis ; se font leur place sur le marché. Epiceries, grandes surfaces, magasins spécialisés ou restaurants : ils arrivent en Europe ! Ce petit dessert glacé Japonais peut être aussi bien un accompagnement d’un café gourmand qu’un snacking à emporter.
Le saviez-vous ?
Les mochis ont connu une évolution intéressante ces dernières années, notamment avec l’apparition des mochis glacés. Ces derniers sont une version givrée des mochis traditionnels, offrant ainsi une expérience gustative encore plus rafraîchissante. Ainsi, les mochis glacés sont fabriqués en enveloppant une boule de crème glacée dans une fine couche de pâte de riz gluant. Le résultat est un mélange harmonieux de textures moelleuses et crémeuses, accompagné d’un soupçon de douceur sucrée.
Le dessert glacé Japonais : quelles recettes ?
Voici une liste de 10 desserts glacés Japonais consommés :
- Mochi glacé : Comme mentionné précédemment, les mochis glacés sont des boules de crème glacée enrobées d’une fine couche de pâte de riz gluant.
- Kakigōri : Il s’agit d’une sorte de granité japonais, généralement fait avec de la glace pilée recouverte de sirop sucré aux fruits.
- Matcha soft serve : Cette crème glacée au thé matcha est un incontournable au Japon. Son goût distinctif et sa couleur verte s’apprécient !
- Anmitsu : Ce dessert se compose de morceaux de fruits, de haricots rouges sucrés (anko), de gelée d’agar-agar et de glace. Il se sert souvent avec du sirop sucré.
- Taiyaki : Le taiyaki est une pâtisserie en forme de poisson remplie de crème glacée. C’est une collation populaire au Japon.
- Yukimi Daifuku : Ce dessert est similaire aux mochis glacés, mais avec une couche extérieure plus douce et légère. Il contient souvent de la crème glacée à la vanille.
- Kaki-gōri à la haricots rouges (Anmitsu) : Une variante du kakigōri, celui-ci contient des haricots rouges sucrés et de la gelée d’agar-agar.
- Soft serve au sésame noir : Cette crème glacée au sésame noir est une autre saveur populaire au Japon, offrant une combinaison unique de douceur et de notes de sésame grillé.
- Parfait : Les parfaits au Japon sont des desserts élaborés et empilés en couches. Ils comprennent généralement de la glace, des fruits, de la crème fouettée, des biscuits et du sirop.
- Monaka : Il s’agit d’un sandwich glacé composé de deux gaufrettes de riz croustillantes renfermant une garniture de crème glacée.
Ces desserts glacés japonais offrent une variété de saveurs et de textures uniques qui ravissent les papilles des amateurs de sucreries à travers le pays.
Dessert glacé japonais adapté à la France
Le fabricant de dessert glacé Japonais TILIZ utilise de la glace artisanale au cœur des mochis glacés. Producteur et fabricant, TILIZ propose des saveurs Françaises comme le mochi glacé au caramel au beurre salé. Cette recette est une adaptation de la tradition de ce dessert glacé Japonais à la culture Française. Un mochi glacé au caramel au beurre salé ; un peu de Japon en Bretagne !
L’un des pionniers de cette nouvelle tendance est donc l’entreprise Tiliz. Située en France, nous nous sommes inspirés des mochis japonais pour créer une gamme de mochis glacés made in France. En revisitant cette douceur asiatique, Tiliz propose des saveurs originales et des combinaisons audacieuses, adaptées aux palais occidentaux. Du classique chocolat ou vanille à des saveurs plus exotiques comme le matcha ou la mangue-passion, Tiliz a su s’imposer sur le marché des desserts glacés en offrant une alternative gourmande et innovante.
Les mochis glacés de Tiliz sont fabriqués avec des ingrédients de qualité supérieure, sans colorants ni arômes artificiels. Ainsi, la société attache une grande importance à la texture de ses mochis, veillant à ce qu’ils soient à la fois doux et élastiques, caractéristiques essentielles des mochis japonais traditionnels.
Le dessert glacé Japonais by Tiliz
Notre ré-interprétation du mochi glacé a conquis de nombreux amateurs de desserts en France et au-delà. Les mochis glacés de Tiliz sont donc devenus une option populaire pour se rafraîchir pendant les chaudes journées estivales ou simplement pour se faire plaisir tout au long de l’année. Ils sont également devenus un choix de dessert original lors des événements spéciaux et des fêtes.
Tiliz propose donc des mochis glacés pour les professionnels : restaurants, épiceries, GMS, et différentes entreprises. Nous avons également développé notre propre marque aux packagings pop ! Le Mochi Glacé est le nom de notre marque, qui propose donc ce dessert pour les particuliers.
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Enfin, le dessert glacé japonais, et plus particulièrement le mochi glacé, est un véritable délice qui a conquis le monde entier. Les mochis, avec leur texture unique et leur goût délicat, sont une véritable expérience gustative à part entière. Grâce à des entreprises comme Tiliz, les mochis glacés s’adaptent aux palais occidentaux, offrant ainsi une alternative gourmande et rafraîchissante. Une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir ? Les mochis glacés : le choix idéal pour les amateurs de desserts à la recherche d’une expérience sucrée inoubliable !
Conclusion
L’entreprise Tiliz apporte une véritable French touch au dessert glacé japonais. Elle revisite le traditionnel mochi en version glacée, offrant ainsi une expérience gustative inédite. Tiliz utilise des ingrédients de qualité pour créer des mochis glacés aux saveurs originales, conçus spécialement pour plaire aux palais occidentaux. Les mochis glacés de Tiliz s’apprécient pour leur texture douce et élastique, rappelant les mochis japonais traditionnels. Grâce à leur succès, Tiliz s’est imposée comme une référence dans le domaine des desserts glacés, alliant le savoir-faire français à l’inspiration japonaise pour créer des délices uniques et gourmands.
