Qu’est-ce que le Gyuhi ?

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Le Gyuhi est une variété de mochi plus délicat. Le Gyuhi constitue une des diverses variétés de mochi, cependant beaucoup plus léger de part sa fabrication, incluant de l’air. Cette pâtisserie venant de Chine connaît une très grande popularité à Kyoto notamment. Comme toutes les pâtisseries traditionnelles (Wagashi), le Gyuhi se déguste lors de la cérémonie du thé. A partir du Gyhui, vous pourrez alors réaliser différentes confiseries.

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Pourquoi le mochi est bon pour la santé ?

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 Vous n’allez pas en revenir : consommer un mochi serait bon pour la santé ! En effet, celui-ci est faible en calories : 1 mochi représente le plus souvent 56 calories ! De quoi déculpabiliser de prendre cette petite douceur ! Cependant, ce n’est pas le seul avantage du mochi ! Découvrez donc ses différents atouts

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Le Kagami mochi : le double mochi

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Le Kagami mochi est un dessert réalisé à partir de deux mochis. Un mochi sert de base et un second, plus petit, est situé au-dessus. Si vous êtes gourmands, cet article est fait pour vous ! Partez à la découverte du Kagami mochi : le double mochi, qui sert à la fois de dessert mais aussi de protection de votre demeure. Autant lier l’utile à l’agréable !

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La gelée de fruits : un accompagnement parfait pour le mochi

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Voici une petite idée de recette pour accompagner votre mochi glacé : la gelée de fruits, aromatisée d'une pointe de Yuzu: le citron japonais. L'accompagnement idéal pour terminer votre repas sur une note sucrée. C'est parti pour une recette simple, rapide et rafraîchissante !

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Le mochi : c’est quoi ?

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Vous avez entendu parler du mochi, mais vous ne savez pas ce que c’est ? D’origine japonaise, le mochi est avant tout un dessert traditionnel, mais pas seulement. Nous allons vous expliquer son origine, son histoire et en quoi il se distingue des autres gâteaux japonais.

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