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Une idée de café gourmand : un mochi glacé et une madeleine

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Les ingrédients nécessaires

Pour la réalisation de 10 madeleines, vous avez besoin de : 

– 2 oeufs 

– 45g de purée de sésame noir 

– 2 cuillerées à soupe de graines de sésame 

– 90g de sucre 

– 45g de beurre 

– 90g de farine 

– 1/2 cuillérée à café de levure chimique

Préparation de la recette 

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 220°. 

Mélangez les oeufs et le sucre : vous devez obtenir un mélange mousseux. Faites fondre par la suite le beurre afin de beurrer votre moule à madeleine. Une fois le moule beurré, mélangez le restant de beurre à la purée de sésame noir. Réunissez les deux préparations et fouettez le tout. 

Munissez-vous d’un bol afin de piler les graines de sésame noir et ajoutez-y la farine et la levure. Une fois le mélange effectué, rajoutez-le à la première préparation. 

Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes : le temps de préparer la suite du café gourmand !

Les 10 minutes passées (attention ça va vite ! ), versez la préparation dans vos moules. Attention ne remplissez pas le moule en entier, laissez au moins 2cm. 

C’est parti, enfournez vos madeleines pour 10 minutes. 

 

Et voilà, disposez votre madeleine ainsi que le mochi glacé sur votre café gourmand