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La glace artisanale au cœur des mochis

La glace artisanale au cœur des mochis glacés donne tout son goût au produit fini. En effet, une délicieuse glace constitue la base des mochis ! Selon la recette traditionnelle Japonaise, les mochis cachent une pâte d’haricots rouges, mais quoi de mieux que de la remplacer par de la glace ? Ainsi, chez Le Mochi Glacé, nous repoussons les limites de la créativité culinaire pour vous offrir une expérience inoubliable qui éveillera vos papilles gustatives. 

La glace artisanale au cœur des mochis : gage de qualité

Le mochi, une délicieuse pâtisserie japonaise à base de riz gluant, est depuis longtemps un symbole de célébration et de convivialité au Japon. Traditionnellement, il se sert en petites portions lors de cérémonies spéciales. Alors, chez Le Mochi Glacé, nous avons réinterprété cette tradition en y ajoutant une touche contemporaine. Nos mochis glacés allient l’héritage japonais à la fraîcheur de la glace artisanale.

La glace artisanale au cœur des mochis est un gage de qualité. Nous la fabriquons en France à partir d’ingrédients de qualité vérifiée. Cela vous permettra de consommer des mochis dont la glace est produite de manière éthique et contrôlée. En effet, nous fabriquons notre propre crème glacée, et nos propres sorbets plein fruit.

La glace artisanale au cœur des mochis coco

Selon le type de mochi, vous pourrez trouver un sorbet fruité ou une glace à base de crème glacée. Ainsi, vous pourrez retrouver cette information sur notre site, dans la gamme mochis glacés.

Les parfums des glaces artisanales peuvent être classiques comme celle de notre mochi chocolat ou mochi vanille, ou bien être plus exotique comme le mochi framboise-litchi ou le mochi mangue !

Le Mochi glacé : glace artisanale

Notre processus de fabrication commence par la préparation minutieuse du mochi. Nous utilisons de la farine de riz gluant de qualité supérieure. La pâte est cuitz à la perfection, puis pétrie jusqu’à obtenir cette texture moelleuse caractéristique. Ensuite, nous enveloppons délicatement une généreuse portion de glace artisanale au cœur du mochi. Cela crée ainsi un mariage exquis de saveurs et de textures.

Salades, repas frais, boissons acidulées, fruits… la fraîcheur dans l’assiette plaît à tous ! Alors, envie de consommer des produits frais et savoureux ? La glace est un incontournable, et quoi de mieux que de la glace artisanale pour se faire plaisir ? Fabriquée en France selon un processus de qualité très strict, Le Mochi Glacé a la glace artisanale au cœur des mochis. Sortez un mochi glacé, et rafraîchissez-vous après une après-midi à la plage !

La glace artisanale au cœur des mochis, ça veut dire quoi ?

En France, pour pouvoir qualifier une glace de “glace artisanale”, il faut respecter certains critères. Ainsi, voici les principaux critères couramment associés à une “glace artisanale” en France :

  1. Ingrédients de qualité : Les ingrédients utilisés doivent être de haute qualité. Ils sont souvent d’origine naturelle, et sans ajout d’arômes artificiels ni de colorants artificiels. Les producteurs privilégient souvent des ingrédients locaux !
  2. Préparation manuelle : La préparation de la glace artisanale se fait généralement de manière manuelle. Ainsi, chaque lot est confectionné avec soin, souvent en petites quantités, pour garantir la fraîcheur et la qualité.
  3. Utilisation de machines traditionnelles : Les artisans utilisent souvent des machines à glace spécifiques qui permettent un brassage lent et délicat. Cela permet d’obtenir une texture lisse et crémeuse sans incorporation excessive d’air.
  4. Absence d’additifs artificiels : Les glaces artisanales évitent généralement l’utilisation d’additifs artificiels. Par exemple, des émulsifiants, des conservateurs ou des stabilisateurs, privilégiant des ingrédients naturels.
  5. Variété de saveurs créatives : une variété de saveurs uniques et créatives, grâce à des ingrédients frais pour une expérience gustative exceptionnelle. (C’est le cas de nos mochis glacés !)
  6. Étiquetage transparent : ingrédients de la glace artisanale listé par quantité décroissante

Le Mochi Glacé fabrique sa propre glace en respectant les normes en vigueur ! La glace artisanale au cœur des mochis est donc un argument à prendre en compte dans votre choix.

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La glace artisanale au coeur des mochis : marque Le Mochi Glacé

Chez Le Mochi Glacé, nous croyons en la qualité avant tout. Notre glace artisanale est préparée à partir des meilleurs ingrédients, avec un souci du détail qui garantit une saveur inégalée. Nous utilisons des produits naturels pour créer des parfums riches et authentiques.

La glace artisanale au coeur des mochis

Comme pour les glaces classiques, le plus dur quand on mange un mochi reste de choisir son parfum préféré ! Vanille, chocolat, caramel beurre salée, pistache, coco, citron vert yuzu, framboise litchi ou mange passion ?

Lorsque vous goûtez nos mochis glacés, vous entrez dans un monde de saveurs enivrantes. Que vous préfériez la douceur classique de la vanille, l’audace de la pistache ou la fraîcheur de la mangue passion, nos mochis glacés sauront satisfaire tous les palais. Chaque bouchée est une explosion de goût qui vous transporte instantanément en plein voyage !

Sorbet plein fruit : c’est quoi ?

Pour appeler un sorbet “sorbet plein fruit” et garantir son authenticité, plusieurs critères essentiels doivent être respectés. Effectivement, ces critères sont définis par les réglementations et les normes alimentaires en vigueur.

Critères sorbet plein fruit

En France, pour qu’un sorbet puisse s’appeler “sorbet plein fruit”, il doit respecter des critères. C’est donc la réglementation française en matière d’alimentation. Voici les critères généralement applicables :

  1. Pourcentage de fruits : Pour une appellation “sorbet plein fruit”, le produit doit contenir un pourcentage minimal de 25 % de fruits naturels dans la préparation.
  2. Absence de produits laitiers : Contrairement aux glaces à la crème ou aux sorbets à base de lait, le sorbet plein fruit en France ne doit pas contenir de produits laitiers ! Par exemple : le lait, la crème ou le lactose. Il est exempt d’ingrédients d’origine animale : parfait pour les mochis vegan !
  3. Utilisation de fruits naturels : Les fruits utilisés doivent être naturels, sans ajout d’arômes artificiels ni de colorants artificiels. Ils sont souvent transformés en purée ou en jus pour la préparation du sorbet.
  4. Absence d’additifs artificiels : Les sorbets plein fruit en France ne doivent pas contenir d’additifs artificiels tels que des émulsifiants, des conservateurs ou des stabilisateurs. Ils privilégient l’utilisation d’ingrédients simples et naturels.
  5. Texture légère et rafraîchissante : Le sorbet plein fruit doit présenter une texture légère, rafraîchissante et non crémeuse. Il doit fondre en bouche pour offrir une expérience de dégustation rafraîchissante.
  6. Étiquetage transparent : Les fabricants de sorbets plein fruit en France sont tenus de fournir un étiquetage transparent. Il doit indiquer clairement les ingrédients utilisés dans la préparation du sorbet, y compris le pourcentage de fruits. Vous les retrouvez donc sur notre site internet !

Ce sont les réglementations françaises qui définissent ces critères. Ils permettent donc de garantir l’authenticité des sorbets plein fruit sur le marché français. Lors de l’achat de sorbet, il faut donc vérifier l’étiquetage du produit ! Assurez-vous qu’il réponde à ces critères spécifiques.

Dégustation de mochis glacés

Ainsi, le Mochi Glacé ne se contente pas de vous offrir une glace ordinaire. Nous créons une expérience gourmande unique. La combinaison de la douceur du mochi et de la fraîcheur de la glace crée une symphonie de textures et de températures. Le mochi émerveille les sens. C’est une expérience que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Enfin, chez Le Mochi Glacé, nous sommes fiers de marier la tradition japonaise à la modernité de la glace artisanale. Nos mochis glacés sont une invitation à l’évasion culinaire, une expérience gustative qui reste gravée dans votre mémoire. Alors, découvrez le mariage parfait de la pâte de riz et de la glace artisanale au cœur des mochis. Laissez-vous emporter par une aventure gustative sans pareille.